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饲料配方出错鸡蛋很特别米保险

发布时间:2019-10-18 16:52:37 阅读: 来源:烟盒厂家

饲料配方出错 鸡蛋很“特别”

蛋黄像橡胶做的弹力球

近日,市民田女士发现买来的鸡蛋煮熟后蛋黄硬得像弹球,卖家称养鸡场的饲料配方比例出现差错,导致近期一批鸡蛋都出现了这种状况。昨天记者从国家食品质量安全监督检验中心了解到,目前尚未通过科研发现有假的鸡蛋,不过由于一些鸡场饲料的原因,有些鸡蛋显得很 特别 。

买来的鸡蛋煮熟后蛋黄竟像弹球一样,可以在桌面上弹起。市民田女士怀疑自己买到了假鸡蛋。

鸡蛋蛋黄像弹球

田女士介绍说,她自去年6月份在小区楼下购买了鸡蛋年卡,每两周领5斤鸡蛋。该店称跟北京周边养鸡场合作,由养鸡场直接供货,没有过多的流通环节,保证鸡蛋的新鲜品质。 半年来鸡蛋都吃着挺好的,但最近领的鸡蛋却有点奇怪。 田女士称,3月16日早上给孩子煮了一个鸡蛋,剥开蛋壳后,想直接把鸡蛋掰成两半,但蛋黄费了好大的劲才掰开。由于着急送孩子上学,这个鸡蛋就没吃。第二天,田女士做饭的时候又发现鸡蛋在生的时候蛋壳的最里面白膜特别厚,蛋黄颜色不像正常鸡蛋那么亮,颜色偏深。用手指按蛋黄,蛋黄不会移动,而是留下了手指印。田女士这才开始怀疑这些鸡蛋有可能是假鸡蛋。 我这鸡蛋才领回来十几天,而且是0℃保鲜,应该不会是变质了。

弹球蛋 不少见

昨天记者来到田女士家中,田女士煮了两个鸡蛋。煮熟后剥开蛋壳蛋清后发现,蛋黄竟像橡胶做的弹力球,十分有弹性,可以反复捏玩,在桌上可以轻轻弹起。虽然不是弹得很高,但是正常蛋黄一捏就碎了,弹不起来。而生鸡蛋打到碗里,蛋黄和蛋清也不易溶到一起,颜色偏深。

记者了解到,田女士买到的弹球蛋曾在多个地方出现,由于此前出现过制造假鸡蛋的传闻,因此很多人怀疑这就是假鸡蛋。不过也有说法称,鸡蛋放的时间比较长,尤其是在低温条件下长时间冷藏,蛋黄会变得更 结实 。不过假鸡蛋的说法都被检验部门否定。

饲料配方出问题

记者跟随田女士来到卖鸡蛋的商店,店长解释说,最近确实有一部分顾客反映了鸡蛋的问题,店里与养鸡场沟通后认为是鸡饲料的配方比例出错了,导致春节后生产的一批鸡蛋出现了现在这样的状态。

昨天记者咨询了国家食品质量安全监督检验中心业务办公室尹主任,尹主任称该中心做过很多试验性的调查,但至今为止没有发现过假鸡蛋。有些鸡蛋可能反映出一些类似假鸡蛋的性质,但事实上也是真鸡蛋。目前没有专门鉴定假鸡蛋的方法,但从科研的角度,检测真假只能通过对蛋壳的显微结构,蛋清蛋黄的营养成分的检测来证明。中心多次接受一些市民送来的疑似假鸡蛋,其中就包括 弹球蛋 ,但鉴定结果均为真鸡蛋。尹主任说,由于饲料的问题,有些蛋确实很特别,但 弹球蛋 能不能吃、对人体有无危害,目前尚无法做结论。

(作者:匡小颖)

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