敖汉旗质监局六查六看加强牛肉干生产企业监督管理

牛肉干生产企业是内蒙古民族特色休闲食品，也是高风险食品。旅游旺季即将来临，牛肉干生产销售也将进入高峰期，为维护民族食品声誉和消费者合法权益，根据（赤质监发〔2012〕79号）要求，敖汉旗质监局对牛肉干生产企业确定监管重点和内容，加大违法查处力度，实行“六查六看”。

一是查牛肉干生产企业产品标准执行情况，看企业是否按照国家标准、行业标准或备案有效的企业标准进行生产，生产工艺是否符合相关产品标准。

二是查企业使用食品添加剂报告情况，看企业使用的食品添加剂是否符合（GB2760-2011）的规定要求。

三是查企业标识标注是否按规定执行，看企业牛肉干生产的原料标识是否与实际生产用料相符，产品标识标注是否符合（总局2009年第123号令）和（GB7718-2011）。

四是查企业原辅料进货及使用记录，看企业是否使用正规渠道采购的原料肉，原料肉是否进行检疫，是否有“瘦肉精”检验合格证明。

五是查企业委托代加工牛肉干产品情况，看企业是否有低价低质牛肉干产品出厂。

六是查出厂批批检验，看企业是否做到每批出厂产品批批检验，有无伪造检验报告情况。

据悉，敖汉旗质监局截至目前已出动执法人员9人次，出动执法用车2台次，监督检查2家企业。在完成对牛肉干获证企业监督管理后，该局将对无证生产牛肉干的小作坊加强明察暗访，加大打击力度，积极鼓励行业内部和群众举报，及时会同有关部门严厉进行打击并依法坚决予以取缔。（王海波）

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