【新闻】戚永刚高附加值深加工产品成为蔬菜出口的趋势阜阳

戚永刚：高附加值深加工产品成为蔬菜出口的趋势

“中国蔬菜产业大会·2013”专题报道

吾谷网讯 4月24日，由中国蔬菜协会主办、寿光市政府承办的中国蔬菜产业大会在素有蔬菜之乡之称的山东寿光拉开帷幕。来自山东省农业厅外事处副处长戚永刚为大家发表了《山东蔬菜出口情况及趋势对策》的演讲，以下为其演讲内容：

山东省农业厅外事处副处长戚永刚

各位来宾，大家下午好!根据大会的安排，我就山东省出口方面的有关情况给大家做一个简单地汇报。我主要从三方面给大家汇报一下。

山东省是蔬菜主要产地，也是主要出口省。

我们山东省蔬菜出口出现逐年增加的趋势，2011年出口量达到了356.5万吨，较2011年增加了2.4倍，年均增加13%。2012年受国际经济危机等一些因素，出口量有所下降。2008年以来，山东蔬菜出口量占全国的比重一直维持在30%以上。近年来，一直占全国蔬菜出口总量的1/3。

第一，山东蔬菜山东农产品中占主要地位，作为我省五大优势农产品出口之一，蔬菜出口额一直在山东省农产品中位于第二。特别注意的是，山东蔬菜出口在整个蔬菜产业处于特殊地位，作用很明显。出口蔬菜的数量占到整个蔬菜产品的比例接近3.9%，但是蔬菜出口额占总产值的比例18%(2011年统计)。蔬菜对整个蔬菜产业的贡献率相当大，这就充分显示了出口蔬菜的价值优势和效益贡献。

第二，我们山东省出口蔬菜分为初级加工和深级加工，大蒜和生姜是山东出口主要品种。2011年大蒜的出口量和货值分别占43.3%和53%，生姜的出口量和货值分别占33.7%和44.9%。

第三，山东蔬菜出口市场比较稳定，而且市场集中度比较高。出口市场主要是日本、东盟、韩国、欧盟、美国、巴西、巴基斯坦、阿联酋。2012年山东对排名前8位的国家和地区的出口数量均超过10万吨，出口货值均超过1亿美元。

第四，山东蔬菜出口价格上下波动明显高于国内市场价格。

由于我省大蒜和生姜出口额占蔬菜出口额一半以上，因此大蒜和生姜价格的剧烈波动会直接导致我省蔬菜出口价格的上下波动。相比出口大蒜生姜产品，我省其他的蔬菜出口上下波动比较大。从近几年来看，国内生产规模的变化，对国际市场价格的影响趋于显著。下一步逐步控制国内生产总规模，对提升山东省在国内市场的话语权显得越加紧迫和重要。

第五，山东省蔬菜出口对整个蔬菜产业贡献巨大。

一、增加农民收入。通过提高农民就业水平增加农民收入，蔬菜出口是兼具技术密集型和劳动密集型的产业，需要大量的劳动力，从而解决了劳动力就业的问题。通过提高蔬菜产业竞争水平增加农民收入。通过促进蔬菜产业转型升级增加农民的收入。

二、引进国外先进技术和管理经验。

通过与国外合资合作等多渠道，引进国外的先进技术和设备。同时，也把国外先进技术和经验运用国内企业的管理当中，加快了现代企业制度的建立，从而带动了整个蔬菜产业的转型、升级。

山东蔬菜出口基本趋势。

第一，出口产品向优势、特色产品和高附加值深加工产品转变。受地理位置、气侯条件等影响，其他国家在同类产品生产上具有的比较处于劣势的，因此在我省处于优势。同时，高附加值的深加工产品，对于生产过程的复杂、故意模仿也成为国际市场上比较优势的产品，所以高附加值、深加工产品成为蔬菜出口的趋势。

我可以打个比方，像大蒜，现在不光是初级产品，现在有蒜瓣、蒜泥等高附加值的深加工产品，成为蔬菜出口的一个主要趋势。

第二，出口规模由数量规模型向质量品牌型转变，高质量、品牌产品将逐渐主导出口产品。以前山东蔬菜主要是靠数量、成本低，山东蔬菜一直处在产业链的低端，利润比较多。为了提高利润水平，出口规模近几年由数量规模型向质量品牌型转变，提高自己的品牌。

第三，出口价格由低价销售向高价销售转变。产品的质量、水平、品牌、加工程度、附加值因素成为市场上提高价格的主要因素。

第四，进出口双方由单纯的买卖关系向合作关系转变。

山东蔬菜出口的对策建议

第一，突出优势、特色、品牌蔬菜产品的出口。

山东受地理位置、气侯等多种因素的影响，长期以来，山东出口的蔬菜产品主要是蒜、姜，因此要突出优势、特色、品牌蔬菜产品，采取有效措施，支持、扶持品牌的市场开拓。

第二，提高产品质量水平，建设一批外向型蔬菜生产基地。鼓励和支持蔬菜出口，企业发展高标准生产基地，完善基地生产和管理措施，引进开发新品种、新技术，以及一些新建的生产模式，建立全程监控体系，完善产品检测设施和手段。

第三，培育一批带基地连农户的出口龙头企业。我省按照市场带龙头、龙头带基地、基地带农户，农业产业化的发展路子，培育壮大了一批蔬菜龙头企业，鼓励他们向贸工农一体化转型。

第四，提升对出口企业的公共服务能力。加强对企业的市场展销和产品推介服务，积极组织企业参加国内外的展销、展览，加强对企业出口市场信息和进出口预警服务，及时把我省蔬菜出口市场的变化情况和发展趋势予以分析，并及时反馈到出口企业，为企业的出口布局和销售决策提供政府公共服务的机制。

第五，加大市场开拓力度。蔬菜市场处在一个转型调整期，而这一时期行业的竞争发生了变化。通过我们自己掌握的一些蔬菜市场的动态，经过筛选、分析，向有关蔬菜企业和加工企业提供咨询，充分利用国内国际两个市场和两个资源，优化区域结构和布局，发挥比较优势，促进农民增收，农业增效。加大网络宣传力度，将电子商务作为拓展国际市场的一个重要渠道。(本稿件根据现场速记稿整理，未经本人审核)

(吾谷网编辑发自山东寿光)

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