烟盒厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
烟盒厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

【新闻】中国蛋鸡养殖业存在的问题黄姜花

发布时间:2020-10-19 05:33:54 阅读: 来源:烟盒厂家

中国蛋鸡养殖业存在的问题

一 中国蛋鸡养殖业发展现状与趋势

1 发展概况

经过多年的发展,到2012年我国人均禽蛋占有量居世界第一位,若按鸡蛋占禽蛋总产量的85%计算,2012年中国鸡蛋产量为2436万吨。2012年蛋鸡产业链情况见图3,从图中可以看,到2012年祖代蛋鸡48.22万套,父母代蛋鸡2000万套,商品代蛋鸡销售16亿只。蛋鸡产业不仅仅是以鸡蛋为主产品的产业,还包括大约10亿只淘汰鸡,这也构成了企业获利的重要来源。2013年开始,蛋鸡产业主产品之外的副产品慢慢实现资源市场化。

2 发展趋势

(1)养殖“三化”趋势。蛋鸡养殖标准化、规模化、集约化发展趋势在不断加强。随着农业及经济的发展,规模化趋势不可逆转。

(2)加速转型升级。近五年来,中国的蛋鸡业已经处在加速转型升级时期。

(3)可持续发展。从国家战略上来讲,中国(包括蛋鸡在内)必将走可持续发展路径。

(4)未来鸡蛋需求增长。2012年鸡蛋总产量为2379.94万吨,实际上其中92.5%都用于直接消费,用于加工的鸡蛋比较少,不超过2%,用于出口的也非常少,但是损耗特别大。蛋鸡的发展对居民的膳食营养做出了重大的贡献,在动物性蛋白营养素方面发挥重要作用。从经济学概念来讲,2010年鸡蛋收入的弹性系数已经从1978年的2.10下降到0.15,收入弹性系数小于1,鸡蛋属于必需品。2010年禽蛋的收入弹性系数低于羊肉、牛肉、禽肉,与猪肉的弹性系数相近。

从蛋白质和氨基酸角度来讲,鸡蛋属于全价蛋白,在动物性蛋白质中具有最高的信价比。未来5~10年会在畜牧产品消费层面形

成第三军团,即城镇化背景下的农民消费。

去年中国农业大学在7个省针对农民工进行调查发现,一位农民从农村进入城市之后,其对禽蛋的消费增加了一倍,肉类增加了66%,奶制品增加了40%。预计2015年农民工数量将达到2.78亿,2020年将达到3.08亿,2030年将下降到2.92亿,到2020年预计消费会有一定的增加(见表1)。未来鸡蛋需求增长会比较慢,但仍然存在增长空间。

二 中国蛋鸡养殖业发展存在的

问题

蛋鸡养殖业面临各种问题,总的来讲就是四个约束:技术约束、资源约束、环境约束及经济约束。

1 市场问题

从产业发展的引擎上来看,面临需求因素复杂化、价格波动及品牌化道路缓慢三个问题。在引擎的部分增加动力,是保障行业健康稳定快速发展的基础。

(1)需求因素复杂化

快速变化的市场主要表现在三个方面:菜篮子工程非常丰富,在区域、季节、品种方面替代可能性越来越强;居民家庭的消费习惯和方式正在改变;非经济因素对居民家庭的消费所起的作用越来越大。如H7N9事件的影响。2013年4月1日至5月31日,北京新发地和大洋路两大批发市场的鲜蛋消费平均每天减少64吨,北京市居民平均每日鲜蛋消费减少200吨,全国居民平均每日消费减少1.25万吨,对消费的影响非常大。

(2)大生产大流通体系下的价格波动

全国的鸡蛋流通主要是通过批发市场进行流通,一旦某一个主要的消费区域出现波动,就会影响全局的流通,并通过多重的中间环节,最后影响到价格。

(3)品牌化的道路缓慢

我国鸡蛋品牌化发展道路非常缓慢,前年在北京做过调查,北京市民一年大约在超市、批发市场及其它市场人均购买鸡蛋12.67千克,但是其中品牌鸡蛋所占的市场份额却比较少。

2 规模化发展与转型升级中的问题

蛋鸡产业到了加快转型升级时期,一部分小型规模农场在退出,另一部分逐步演变成中型规模企业。但是在发展中面临着一些问题,包括品种,饲料,防疫,环境问题;劳动力问题;土地问题;金融/产权问题;政策扶持问题;环境保护问题。目前废弃物的无害化处理水平比较低,最关键的是有价值的废弃物没有实现其经济价值。对很多养殖企业而言,在企业管理中除了养殖技术,废弃物处理也很关键。

养殖行业是一种需要长期坚持的行业,要看到现在的发展变化及未来的趋势。高度的市场化条件下,产业链的逆向反应正在增强,而且越靠近上游主体,对市场的决策更加敏感;从整个发展角度来讲,约束性在不断地增强,特别是废弃物处理方面,2014年1月1日实施《畜禽规模养殖污染防治条例》以后,已经初步形成了环保的倒逼机制。

三 中国蛋鸡养殖业发展的一些

建议

未来蛋鸡养殖业存在增加空间,但是从产业链的引擎来看,还存在很多问题。养殖业需要正视这些问题,并着手解决。

1 产业发展的政策建议

(1)稳定发展

蛋鸡行业有时候会出现异常,比如价格持续下降,最后赚钱的都是一些长期坚持的养殖企业。所以,不要遇到困难就立马退出,特别是养殖规模在10~20万以上的中型企业。

(2)可持续发展战略

延伸产业链,稳步增加蛋鸡产量,逐步增加大型养殖规模的比例。培植家禽良种、深加工、蛋鸡服务三大产业。

(3)加大政策支持,创新政策体系

家禽的政策性保险政策现在在成都、上海试行,希望能加快上升到中央的政策层面;鸡蛋市场价格指数保险政策也应该在成都、北京、上海这些地方试点的基础上尽快上升到中央的政策;充分利用畜禽废弃物处置与资源综合利用扶持性政策;希望国家能出台一些相关的金融政策。

2 对规模化养殖企业经营管理的建议

(1)增强战略意识

作为企业老板应该增强战略意识。洞悉行业发展的态势,学习先进的理念,拥有更广的视野和更高的责任意识。

(2)科学规划

包括适度规模与市场定位等。

(3)内部管理

现在很多中型企业是从小型企业发展起来的,在发展的过程中,很多的理念、手段、措施没跟上,所以管理机制必须要跟上,特别是劳动力问题;对人的管理要制定一些规则,例如手册等,进行科学管理。加强对农民工的理解,人性化管理。采取激励措施,多元化管理。

(4)外部合作模式

现在不仅仅是把自己的鸡养好的时代,要在合作中竞争,在竞争中合作,加强合作意识;三链(产品链、服务链、废弃物资源利用链)并进,形成利益共同体;龙头企业引领行业的发展。

治泌尿的医院

治疗癫痫医院

佛山治疗牛皮癣

治疗前列腺炎专科医院哪家好

相关阅读