多吃这3道下饭菜,营养低脂不油腻
多吃这3道下饭菜,营养低脂不油腻气温回升,万物复苏,春天的气息已经围绕在人们周围了,经过了春节大鱼大肉的环境,人们也该换换口味了,而且在这个容易生病的季节,人们更是要增加运动量,多吃蔬菜,饮食以清淡为主。今天,给大家介绍春天美味的食物,简单美味又好做,解馋又不腻。
1土豆炖茄子
食材准备:土豆、茄子、青红椒、五花肉、豆瓣酱、生抽、生粉、葱蒜、白糖
(1)将土豆洗干净后削皮,切成块再在清水里浸泡一会,然后沥干水分裹上一层生粉。
(2)准备适量的盐水,将茄子切成块后在盐水中浸泡一会,大概5分钟后捞出并沥干水分。
(3)往锅里加入适量的油,等到油温达到五成的时候,将土豆倒进去,等到土豆炸成金黄色的时候捞出来控油。
(4)利用锅里剩余的油,倒入茄子,不断翻炒,等到茄子变软的时候捞出来。
(5)将五花肉切成块、青红椒洗干净切成段,再往锅里加入适量的油,将切好的肉倒进去,等到肉的香味炒出来后将土豆、茄子、青红椒倒进去,并加入一勺豆瓣酱、生抽,翻炒均匀。
(6)将葱蒜洗干净后切成末,往小碗里加入适量的水,加入1勺生粉、耗油、生抽并搅拌均匀后倒进锅里,再加入一勺白糖,洒上适量的葱末和蒜末,盖上锅盖焖,等到汤汁吸收就可以出锅了。
2枸杞春笋肉丝
食材准备:春笋、瘦肉、枸杞、白砂糖、酱油、味精、麻油、植物油、料酒
(1)将瘦肉清洗干净并切成肉丝、枸杞在清水里清洗干净。
(2),往锅里加入适量的水并开大火,将春笋清洗干净后去壳在冲洗一遍,等到大火烧开后将春笋放进去在锅中煮烫,然后捞出来切成丝。
(3)往锅里加入适量的油,等锅烧热达到六成热后,将肉丝和春笋丝倒进去翻炒,几分钟后加入适量的料酒、白糖、酱油、味精,再洒上适量的枸杞,继续翻炒。
(4)最后,等食物炒熟后,淋上几滴麻油,就可以出锅食用了。
3莴笋炒虾仁
食材准备:莴笋、虾、料酒、食盐、植物油、鸡精。
(1)将莴笋的皮去掉后清洗干净并切成薄片。
(2)将虾洗干净后去掉虾线和外壳,在冲洗一遍后放碗里,并倒入料酒和食盐腌制5分钟。
(3)5分钟后将虾的水分控干,然后往锅里加入适量的植物油,等到油温达到六成的时候将虾放进去,等虾身变成红色后捞出来。
(4)再另外一个锅里倒适量的油,等到油温达到六成后放入莴笋翻炒一会,2分钟后将炒好的虾仁倒进去。
(5)加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。
春天,各种蔬菜水果都是帮助人们长身体的好帮手,但是食物要有好的吃法,怎样才能做好吃呢,欢迎你每天的观看学习,今天的就到这里。
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