食品安全问答，李玉保为你解答

食品安全问答，李玉保为你解答舌尖上的安全安全是一个重大的民生问题、经济问题、社会问题和政治问题。实施食品安全战略是一项重大民心工程、良心工程、民生工程、善治工程。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关中国出口农产品的声誉和国际形象。湖北省食品安全协会的成立是为了提高食品安全生产水平，宣传食品安全知识，提高整体健康水平，提升对外形象，为进一步巩固湖北省食品安全提供重要的组织架构、社会监督和监督，宣传窗口。作为首届食品安全协会会长，李玉保在大会致辞中表示，将致力于引领企业成为政府、企业和民众在食品安全方面的沟通纽带，助力地方政府创新食品安全。制度监督管理办法，发挥示范引领作用。推动全省食品安全整体水平提升，努力形成食品安全共建共治共享格局，为促进食品行业健康发展和社会与发展经济，走向世界，发扬光大。建立完善的食品安全应急体系，整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门资源，使各有关部门的监管工作有机衔接起来，让市场监管到位。以食品行业协会为主导，带领企业坚定不移的执行与参与政府发布的各种类型保障食品安全的法律、法规及活动。提高食品企业的质量控制意识，建立以食品安全回溯体系为标准的行业准入机制，从源头上杜绝不安全的食品入市。建立食品安全宣传教育体系，对消费者进行食品科普教育。同时要坚持产出来和管出来两手抓，严把食品产地环境安全、粮食收储质量安全、食品加工质量安全、农业投入品生产使用、流通领域食品销售质量，餐饮服务质量安全六道关口，加大对种养殖业、生产加工、流通、消费等环节监管，全面建成农产品质量安全追溯平台。事实上，随着食品产业技术不断升级，方便食品市场竞争环境正在呈现新的变化。由于原材料价格和人力成本上涨，方便食品行业正在面临不断上升的成本压力，但不可否认的是，有相当一部分方便食品消费者对价格较为敏感，贸然涨价平衡收益显然不是企业的首要选择，但降低食品分量同样有可能失去消费者的黏性。还有一点不容忽视，方便食品市场早已不再是消费者在小卖店和车站购买方便面这样的消费模式。线上交易增速较快，并带动整个行业增速发展，大量购买家中食用已是消费选择。换言之，消费者对于方便速食的应用场景已经发生较为明显的变化。自热火锅取代了面包火腿肠成为出行携带品，让背包驴友也有热食可吃；方便米饭让一人食不再只是方便面；半成品菜、方便调味盒等让居家烹饪更加简便快捷，这些新产品之所以得到市场认同，与当下快节奏的生活也有关系。当然，消费者也愿意为味道更好、菜色更多、营养全面的方便食品，支出更多食品消费成本。其实，消费者在日常消费过程中，食品消费占收入的份额往往在不自觉中处于稳定数值。也就是说，种类日益丰富的方便食品对其他食品的替代性越强，其市场规模就越大，前景就越好

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