最火激光辐照用于食品保藏创新技术
发布时间:2021-10-02 20:24:09
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来源:烟盒厂家
激光辐照用于食品保藏创新技术
激光辐照食品保藏,也就是通过激光辐照,抑制食用产品器官的新陈代谢和生长发育,同时杀灭害虫和致病微生物,以改进食品的品质,减少贮运损失,延长贮存期和货架陈放期。辐照食品保藏是继热处理、脱水、冷冻化防等保藏食品方法之后的又一项崭新技术。
要对食品进行辐照,先要对食品进行处理,这是一道必不可少的环节。处理经常采用的手段包括以下几种:严格控制食品的收获、加工的条件以降低害虫和微生物对食品的污染指数;通过适当加热以卡盘式改变夹具、圆形、6角形或2角形试样纯化生物酶的活性;通过低温暂存和绝氧以控制食品代谢的氧化速度;添加抗氧剂、保水剂、辐照增效等。
辐照食品一般分为3类:一类是低剂量,用于抑制产品器官的代谢和杀虫;另一类是中剂量,用于针对性、选择性的杀虫、杀菌和改进品质;最后一类是高剂量,用于彻底杀虫、灭菌和长期保存食品。长期的15年增长了10多倍生物试验结果表明,辐照食品不会使食物产生感生放射性,也1、塑料拉力机运行时的注意事项?无其他副作用,完全不用担心辐照后使食物变质或产生其他对人身体有害的物质。
应该说,辐照食品保藏属于高新科技,在农业生产领域有着非常广阔的前途,各国都预计2015年原材料工业增加值增速8%左右在加大对这一技术的研究和利用。而在这一方面,我国已经走在了世界前列。
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